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砍瓜

来源:吃吧小明 | 发布时间:2013-04-18 13:47:22 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:37786次

营养价值

砍瓜营养丰富,比南瓜脆甜,比冬瓜细腻,含可溶性固形物4.7%,碳水化合物4.34%,蛋白质1.01%,粗纤维0.4%,灰分0.48%,氨基酸0.91克/公斤,维生素C8.84毫克/百克。它含有人体自身不能合成的8种氨基酸和丰富的维生素C,具有一定的药用价值。

怎么吃

砍着吃,不用等瓜成熟后摘下食用,在生长期可任意砍着吃,吃多少,砍多少,天天吃鲜瓜。被砍的截面伤口迅速愈合,不影响瓜的正常生长。

做法

砍瓜
砍瓜

皮薄肉嫩,炒食、做汤、做馅,样样味美。砍瓜有南瓜的香甜,也有冬瓜的味爽,比苦瓜营养,因为新鲜,特别适合喜欢新口味的人去品尝。如今是吃得健康吃得绿色时代,砍瓜将来一定是人们今后餐桌上既廉价也很营养的健康绿色瓜蔬之一。

简介

砍瓜为葫芦科,一年生蔓生植物,砍瓜是近年通过杂交、组合、定位选育而成的一个新品种,属葫芦科绿蔓匍匐一年生植物,同株异花,花黄色,大喇叭形。主蔓结瓜为主,瓜形长圆柱形,瓜色先由绿后变金黄色。这种瓜奇就奇在不用整个摘下来,而是一节一节砍着吃,想吃多少就砍多少,而且砍过的截面能迅速愈合,所以人们叫它砍瓜。

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