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家常豆腐

来源:吃吧小明 | 发布时间:2020-02-14 12:46:00 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:37次

材料:板豆腐一块、水发黑木耳、蚝油、香葱、湿淀粉

做法:把板豆腐切成1CM厚3CM宽6CM长左右的豆腐片,然后在上面均匀的洒一层细盐略腌10来分钟。

这样主要是为了在煎豆腐的时候豆腐可以不破碎。

豆腐腌一会后,油锅烧热,放豆腐片煎至两面金黄,然后倒水没过豆腐,再放入洗净的水发黑木耳,转中火慢煮。汤汁快收干的时候加盐,再用水淀粉勾芡,顺便加点蚝油调味,撒上葱花就可以装盘出锅了。

惊蛰之后的饮食为了身体健康,大家最好都以清谈为主。最好不要吃牛羊肉等东西,防止肝火过剩。

春天,豆腐,黑木耳都是不错的选择。

家常豆腐

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