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长山药

来源:吃吧小明 | 发布时间:2013-07-05 12:10:46 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:26056次

功效与作用

1、治诸虚百损。山药可治诸虚百损,疗五痨七伤。

2、补脾健胃。补脾健胃也是山药的重要作用。山药块茎中含粗纤维,可刺激肠胃道运动,促进肠胃内溶物排空,有助于消化。单吃山药效果就很好,若与其他药配合,对婴儿秋季腹泻等消化不良症疗效甚好。

3、降低血压。山药可降低血压。中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等,都是山药配的有名方剂。不仅用于治疗肾虚病症,还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰腿痛等病症。

4、延缓衰老。山药可以延缓衰老。现代科学证明山药能使加速有机体衰老的酶的活性显著降低,含山药的八味地黄丸,主治产后虚汁不止;保元清降汤、保元寒降汤可治吐血和鼻出血;寒淋汤和膏淋汤,可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒温病及妇女经、带病症,这都有利于延年益寿。

5、抗肿瘤。山药具有一定的抗肿瘤作用。山药块茎富含多糖,可刺激和调节人类免疫系统,因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖,对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用,能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。

6、其他功效。山药还能加强白细胞的吞噬作用。比如,六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和妇科胎漏、崩漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症,归芍地黄丸可治耳痛耳鸣、阴虚盗汗等。山药中所含的尿囊素,具有麻醉镇痛作用可促进上皮生长,消炎和抑菌,常用于治疗手足破裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

营养价值

人类所需的18种氨基酸中,山药中含有16种。山药含有丰富的维生素和矿物质,以及占干重8%的粘液物质,含有胆碱、糖蛋白、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖植酸、尿囊素和3、4二羟荃苯乙胺等。这些物质营养价值都很高,而且又容易被人体吸收利用。山药块茎中平均含粗蛋白14.48%,粗纤维3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,灰分5.51%,并含钾、磷、钙、镁、铁、锌、铜、锰等。

简介

​长山药亦称山药、薯蓣系多年生缠绕藤本,地下具圆柱形肉质块茎。其块茎是一种食品,亦可入药,是健脾、养胃、益气的药品。长山药分布主产地在海拔150-1500米左右,块茎肉质肥厚,直径2-7厘米,外皮黑褐色,生有须根铁棍山药,外皮黄褐。我国是山药的原产地,各地都有栽培,尤以山西盛产,后引种到河南、山东等地。

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